ポン酢作り
昨日 たくさんの「カボス」を頂いたので
久しぶりに「ポン酢」を作りました。
直径3センチほどのカボス20個余り
半分に切って レモン絞りで絞ります。
180cc絞れました。
その果汁を濾して
米酢・本みりん・酒・醤油・昆布・鰹節と一緒に
保存容器に入れます。
<後ろのごちゃごちゃはスルー願います~笑>
この状態で 1週間ほど置けば味が馴染みまろやかになります。
冷蔵庫で2ヶ月位は保存可能ですし
昆布や鰹節は 好きなときに取り出します。
おいしくできるかな~
久しぶりに「ポン酢」を作りました。
直径3センチほどのカボス20個余り
半分に切って レモン絞りで絞ります。
180cc絞れました。
その果汁を濾して
米酢・本みりん・酒・醤油・昆布・鰹節と一緒に
保存容器に入れます。
<後ろのごちゃごちゃはスルー願います~笑>
この状態で 1週間ほど置けば味が馴染みまろやかになります。
冷蔵庫で2ヶ月位は保存可能ですし
昆布や鰹節は 好きなときに取り出します。
おいしくできるかな~
by nanacoba-ba
| 2014-09-23 13:50
| 日記
|
Comments(10)
nanacoba-baさん こんにちは~
自家製のポン酢ですか~
美味しんでしょうね。
自家製のポン酢ですか~
美味しんでしょうね。
0
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nanacoba-ba at 2014-09-23 18:34
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ちゃー
at 2014-09-23 18:45
x
美味しいに決まってるじゃん~~~♪
これは重宝するよね~。
みりん入れると甘味がプラスされるのか。。。
私、みりん使い始めたのがつい最近でさ(爆)
今年自作ポン酢作る機会があったら入れねば~~。
ああ。。。サンマ焼いて搾りたい~~(笑)
後ろが何か?
マジで全くキレイですが( ̄ー ̄;
私なんか流し付近は見せられないもん(爆)
これは重宝するよね~。
みりん入れると甘味がプラスされるのか。。。
私、みりん使い始めたのがつい最近でさ(爆)
今年自作ポン酢作る機会があったら入れねば~~。
ああ。。。サンマ焼いて搾りたい~~(笑)
後ろが何か?
マジで全くキレイですが( ̄ー ̄;
私なんか流し付近は見せられないもん(爆)
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nanacoba-ba at 2014-09-23 20:14
ちゃーさん こんばんは~
だといいのですが。
みりんは ほんの少しいれるだけです。
そうそう もう一つ入れ忘れてることに気がつきました。
「梅干」です。
切らしていたので 買い物にいったのに忘れてきました<笑>
でも入れなくてもいいと思いますので 今回はこれでOKということにします。
キッチンって片付けてもすぐ散らかったり汚れたり
今日は まだましな方ですかね!
だといいのですが。
みりんは ほんの少しいれるだけです。
そうそう もう一つ入れ忘れてることに気がつきました。
「梅干」です。
切らしていたので 買い物にいったのに忘れてきました<笑>
でも入れなくてもいいと思いますので 今回はこれでOKということにします。
キッチンって片付けてもすぐ散らかったり汚れたり
今日は まだましな方ですかね!
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juju3291 at 2014-09-23 20:25
イイね ★元気ばば★
スルー願います しっかり見ました【笑】
スルー願います しっかり見ました【笑】
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nanacoba-ba at 2014-09-23 20:38
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momopororon at 2014-09-24 18:46
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nanacoba-ba at 2014-09-24 19:48
momopororon さん こんばんは~
カボスを絞るのが ちょっと面倒なだけで
あとは混ぜるだけ~~~
ぜひ作ってみてください。
momoさんのキッチンみたいに綺麗ではないので お恥ずかしい限りです・・・
カボスを絞るのが ちょっと面倒なだけで
あとは混ぜるだけ~~~
ぜひ作ってみてください。
momoさんのキッチンみたいに綺麗ではないので お恥ずかしい限りです・・・
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nanacoba-ba at 2014-09-25 12:56
しまぺんぎん さん こんにちは~
ぼちぼち 更新していきます。
よろしくお願いしますね。
私も 普段は混ぜるだけで間に合わせてます。
今回は カボスをたくさん頂いたので 作ってみました。
味は どうなることやら・・・ですね
ぼちぼち 更新していきます。
よろしくお願いしますね。
私も 普段は混ぜるだけで間に合わせてます。
今回は カボスをたくさん頂いたので 作ってみました。
味は どうなることやら・・・ですね
日々の生活や出来事を感じたままに…
by nanacoba-ba
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